きんさい祭の出品商品の試食会を開催しました 2011.06.29 Wed 20:23 | きんさい祭・商工フェスタ

27日に小川副会長宅にて、7月30日のきんさい祭への出店として、商品の試食会をしました。
例年は、業者様の主導で、出店をしていますが、今年は原点に立ち返り、協会の会員の協力により、みんなで出店をすることにしました。

まずは、肉まんを蒸しました。6個いっぺんに蒸し器に入れて、調理時間は7分で最適でした。
【完成写真】

できたてはホクホクしてておいしかったです。たしかに屋台で買うにはぴったり感があります。

次にシュウマイを蒸し器で蒸しました。こちらも6個同時調理で7分が最適でした。
【完成写真】







できたても冷えてもおいしく、味がよかったです。

次に調理したのは、米粉で作ったタイヤキです。
苦節3か月、小川副会長と奥様のご努力により、すばらしい出来栄えでした。
【完成写真】







米粉の特性から周りはパリパリ、中はもっちりで、小麦粉よりもずいぶんおいしいです。
きんさい祭での出品は機器の準備から困難でも、商工フェスタではぜひやりたいです。

最後に坦々麺を試作しました。
【完成写真】







辛いスープともやしがベストマッチングですごくおいしいです。
作るのに時間も手間ももかからず、出店にぴったりです。
今回のきんさい祭に出品する第1候補としたいです。

最後にモリモリ・満腹中華セットを作ってみました。
【完成写真】







値段などは、役員で別に打ち合わせしたいですが、出品商品は、坦々麺と肉まんとシュウマイにしたいと思います。

また、4月に訪中した子どもたちに、出店当日の協力を呼び掛けます。
子どもたちには、特技を活かして、お店のデコレーションをしてもらいたいです。